A Vitamininin Faydaları ve Görevleri Nelerdir, A vitamini içeren Besinler

Fırsat buldukça beslenme ve vitaminler ile mineraller hakkında bilgi vermeye çalışıyorum. Bu yazımızda ise sizlere a vitaminini anlatacağım.
Sözü fazla uzatmadan a vitamininin faydalarını ve özelliklerini, ayrıca a vitamini eksikliği ve fazlalığı durumlarını aktaracağız.

A Vitamini Nedir? A Vitamini doğal olarak iki farklı şekilde meydana gelen yağda eriyen bir maddedir. Biri sadece hayvansal gıda kaynaklarında bulunan hazır besin maddesi olan retinoldür.

Diğeri karoten olarak bilinen pro-vitamin şeklindedir, o da ihtiyaç halinde sadece retinole dönüşür. Bu hem hayvansal hem de bitkisel gıda kaynaklarında bulunmaktadır.
A Vitamininin Faydaları Nelerdir? A vitamini diş etlerinin, cildin, kemiklerin, saç ve tırnakların sağlıklı kalmalarını sağlar. Enfeksiyona karşı vücudun direncini artırır. Göz yoğunluğunu azaltır, gece görmeyi kolaylaştırır. Bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkisi olabilir.
A vitamini, sigara içen erkeklerde, akciğer kanserinin önlenmesinde yardımcı olur. Klinik deneylerde, ilave A vitamini alınması; meme, deri, akciğer ve idrar yollarında kanser oluşumunu önlemiştir.
A Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur? Bitkisel ve hayvansal olarak iki grupta a vitaminini inceleyebiliriz.
Bitkisel gıdalarda; Brokoli, nane, patates, maydanoz, havuç, kayısı, ıspanak, bezelye, marul, greyfurt, kavun, pırasa, kavun, kırmızı biber, domates de bulunmaktadır.
Hayvansal gıdalarda; Ciğer, süt, koyun eti, karides, hindi eti, tavuk eti, sığır eti, yumurta, ton balığı, somon balığı, yoğurt ve peynirde bulunur.
A Vitamini Eksikliği: Normal şartlarda Eksikliği fazla görülmemekle birlikte, yetersiz ve dengesiz beslenme sonucu ortaya çıkabileceği gibi, alkol kullanımı, bazı ilaçlar ve E vitamini eksikliği A Vitamininin emilimini azaltarak A Vitamini Eksikliğine neden olabilir. Eksikliğinde, sık ve kolay hastalanma, cilt kuruluğu, saçlarda kepek, ağızda yara, gece körlüğü, halsizlik, iştahsızlık, diş eti hastalıkları gibi sağlık sorunları görülür.
A Vitaminini Fazla Alımında Zararları: A vitamini fazlalığı, C vitamininin etkinliğini giderir. Baş ağrısı, yorgunluk, düzensiz adet görme, ishal, eklem ve kemik ağrıları, kuru-çatlak deri, iştahsızlık, kaşıntı ve zehirlenme yapar. Karaciğerde birikmesi tehlikelidir. A vitamini yönünden zengin buz ayıları ve fok balıklarını yiyenlerde saç dökülmesi ve kramplar görülebilir.