Pancar Suyunun Faydaları İçeriği ve Hazırlanışı

Bu yazımızda sizlere pancar suyunun özellikleri ve faydaları hakkında kısa kısa bilgiler vermek istiyorum.

Pancar Suyunun Besin Değerleri: Pancar suyu insan sağlığı için son derece yararlı olan çeşitli besin değerlerini içerir. Pancarın yağ oranı düşüktür ve A vitamini, C vitamini, B6 vitamini, B1 vitamini, B2 vitamini ve betalainler denilen antioksidanları büyük miktarlarda içerir.
Pancarın yeşil olan kısımlarının ıspanak ile karşılaştırıldığında, daha yüksek bir demir içeriğine sahip olduğu bilinmektedir. İçerdiği diğer besin maddeleri sodyum, kalsiyum, sülfür, klor, bakır, iyot, doğal şeker, bioflavonoidler ve potasyumdur. Ayrıca diyet lifi, karbonhidrat, niasin, folik asit, biotin ve magnezyum için de iyi bir kaynaktır.

Kanı Soğutma ve Arıtma Yeteneği: En iyi bilinen ve en önemli yararlarından biri, kanı soğutma ve temizleme yeteneğidir. Bu durum, zengin demir içeriğinden kaynaklanıyor olabilir. Anemi tedavisinin vazgeçilmez bir parçasıdır.
Sindirim ve Sindirim Sistemi Hastalıkları: Sağlıklı sindirim için pancar suyu içmenin faydaları doğal şeker şeklinde içerdiği karbonhidratlardan kaynaklanıyor olabilir. Ayrıca sarılık, bulantı, kusma, dizanteri, hepatit, kabızlık, basur ve ishal gibi hastalıkların tedavisine yardımcı olur.
Kalp Damar Sağlığı: Pancar suyunun içinde yer alan nitrat maddesinin, yüksek kan basıncından mustarip hastaların kan basıncını düşürmede faydalı olduğu tespit edilmiştir.
Kolesterol: Pancar suyunun önemli sağlık yararlarından biri, kötü kolesterol seviyelerini düşürme ve vücuttaki iyi kolesterol düzeylerini yükseltme yeteneğidir.
Stres: İçerdiği maddeler bugün her yaştan insan arasında yaygın olan stresi önler.
Dolaşım Bozuklukları: Vücuttaki inorganik kalsiyum için, iyi bir çözücü olduğu bilinmektedir. Bu nedenle varis, yüksek tansiyon, damar sertliği gibi dolaşım bozukluklarının önlenmesinde esastır.
Cilt Sorunları: Düzenli pancar suyu içmek cilt iltihabı, kuru cilt, kepek gibi cilt sorunlarının önlenmesi ve tedavisinde yararlı olabilir. Ayrıca lekeleri ortadan kaldırmaya yardımcı olur, sağlıklı bir cilt sağlar ve saç uzamasını destekler.
Kanser: Pancar suyu kanser tümörlerinin oluşumunu önlemeye yardımcı olur ve aynı zamanda tüm zararlı toksinlerin yok edilmesini sağlar. Bu nedenle kanserlerin önlenmesinde ve özellikle kolon kanseri için son derece faydalıdır.
Doğum Kusurları: Pancar suyunun içerdiği organik asit bebeklerde çeşitli doğum kusurları önlemesiyle bilinmektedir.
Dayanıklılığı Arttırır: Pancar suyu içmenin başka bir sağlık yararı da dayanıklılığı arttırmasıdır. İçerdiği nitrat oksijen alımını etkileyerek, yorgunluğu azaltır ve dayanıklılığı arttırır.
Pancar Suyu Nasıl Hazırlanır? Küçük pancarların besin değeri daha yüksektir onun için pancar suyu için büyük pancarlar yerine küçük olanları tercih edin. Pancarları yıkarken bulaşık eldiven kullanabilirsiniz çünkü pancar ellerinizi boyayabilir. Seçtiğiniz pancarları soğuk sudan geçirin ve üzerindeki toprak artıklarını elinizle ovalayarak temizleyin. Besin değerinin azalmaması için kabuklarını soymayın.
Pancar suyunu hazırlarken pancarın yapraklarını da mümkünse kullanın. Bu yapraklarda önemli mineraller içermektedir. Yaprakları daha sonra salata olarak tüketebilirsiniz.